BBの紅葉も終わりが近いです

晩成種が綺麗になってきました。

ダロウ

細い枝が無くてよい感じです。
結実した時に成らせ過ぎとハクビシン被害で剪定しました。それが良かったのでしょうか？
来年は大粒で多収を期待です。

チャンドラー

この木も細い枝が少ないです。
成らせても元気な品種？でしょうか。

紅葉の色は赤銅色から赤に変っています。
未だ多少名残りが見えますね。

来年も一杯成らせます。押し競饅頭状態の青くて大きい実が枝々に。
鬼が笑っても良いんです。期待ですから。

沢庵用の大根の収穫です

冬の保存食、来年２月後半から食べれると思います。沢庵漬け。
去年までは大根を買っていましたが今年こそと種蒔きをして。
今日収穫しました。

品種は『牧大根（地特産）』と普通の青大根です。

左が牧大根です。辛味が少し強くて歯ごたえも良いです。右は普通の沢庵用です。

牧大根の良い所は

こんな感じで干して見ました。

青首は

こんな感じでトレーに並べてみました。

牧大根は

こんな風に縦横に割れているのが目立ちました。
これはハリハリ漬けや溜り漬け、福神漬け、色々やってみようと。

さて今日は林檎も入荷しました。
昨日から収穫が始まった農園からです。

多少の傷有り品ですが美味しいです。
傷は殆ど気になりませんよ。

これからのフジは保存が効きますから。

コメント数が

１，０００件を超えました＾＾。

書いた記事は１８３件。
アクセス数（意味が良く分かりません）は２１，０００人を越えました。
訪問者数で１５２７人。

さて１，０００件目のコメントを頂いた方に何か・・・。

誰かは荷物が届いたらビックリしてくださいね！
安曇野の味を送ります。

検査結果は

何も以上無し！。

予想通りの結果でした。
爺の胃の写真は載せても仕方ないですね。

と言うことで写真も何も無いんです・・・。

でクルルから去年の明日のアルプスを

同じ風景が今日見られました。

他にもこんなこともしていました。

沢庵漬け用の大根を干していました。

今年も色々漬けますよ。

野沢菜、沢庵。白菜に高菜。

寒いですねえ

先ほど、１６時過ぎのアルプスは

雲の中は降っているのでしょうか？。
今日も余り気温が上がりません。例年だとどんどん溶けるのに。

明日は胃カメラ飲みます。

最近少し胃の具合が。。
飲みすぎが原因だと思いますが？？？

これで明日のお昼まで絶食です・・・。

安曇野にあるBB園の紅葉

この農園はBBを鉢（ポット～１００L）と樹皮チップで地植え（もちろん植え穴にはピートをたっぷり、一本に２００～３００L使っています）しています。本数は・・・。

先ずは紅葉を

綺麗です。今が盛りでしょうか。鉢は見ての通り１００L鉢です。

地植えは

ハイブッシュの列は良い色です。
ラビットアイはまだまだですね。

畑の横には８号鉢の苗も有りました。

爺の畑の画像は・・・。
今たった１００Mの距離を移動する時間が寒くてもったいなくて。
今日は朝から今まで３度のままです。真冬並みの気温で。

未だ寒さに体が慣れません。

後一週間で慣れますよ。
今週末の連休が明けたら冬仕事や保存食作りですから。

野沢菜漬けに沢庵、白菜漬け。高菜漬け。
何か漬物ばかりですがそれぞれ味が違います。

添加物は荒塩、米糠。醤油や味噌。
そして冬の漬物に欠かせない粗目砂糖。

漬物って結構材料費がかさむんですが・・・。約６ヶ月の寒い田舎のおかずです。

昨日の結婚式の様子です

皆さんに暖かいお言葉を頂いて有難う御座います。

前日の１４日にはsappiさんの家で寛がせて頂き、
遅れて（Pが出たみたい）居残りさんも合流しておいしい夕飯を頂きました。
料理もお酒もおいしくて。

葱を持ってきてくれるはずのライターさんは体調不良で
他にも数人に声を掛けましたがっやはり急すぎて・・・。
次回の約束をして解散。

爺は高円寺で餃子屋さん（爺がお世話になっている方の息子さんが駅前でお店を開きまして）に寄って又飲んで。

浜松町でホテルを探して（兄たちが泊っている）３０分ほど散歩（迷いました＾＾）して土曜の日程は終了。姪たちは『良く着いたね』と・・・。

結婚式はハトバスに乗ってこんな所で行いました。良く式場に出張してくれますが今回は皆で行きました。爺はハトバス始めてで

ここで式を上げました。

雰囲気だけで・・・。

披露宴会場からの景色は 

東京タワーから六本木ヒルズ、富士山が一番左に見えます。
此方は左のビルの向こうが羽田空港、モノレールが走っています。

窓からは一日中富士山が見えました。

夕日に染まる富士山も 

皆さんに嬉しいお言葉を頂いた姪の結婚式から披露宴。
楽しい雰囲気で終わりました。
とっても暖かくて楽しくて初めて・・・でした。

本当に嬉しくて楽しかった２日間でした。

お寺の椛が綺麗です

爺の実家に行く途中のお寺の椛が綺麗に紅葉しています。

クリックで大きくなります。

椛の赤に後の欅の黄色、左の杉？の色合いが良いと。

さて明日は『おのぼりさん』です。
久しぶりに東京へ行きます。

姪の結婚式で…。
偶然か分かりませんが両親が上げた式場で弐十数年経って同じ場所で式を上げるとの事。
今思い出せばその日の爺は安曇野～東京を車で２往復したと。夕方からの結婚式でしたから。
兄夫婦の後ろに東京タワーの照明が綺麗だったことだけ覚えています

今回は昼間の結婚式。どういう景色が見えるのか楽しみです。

この娘は生まれてからずっと安曇野に来てくれました。妹も。
爺の夫婦にも良くなついてくれていて、娘みたいな存在です。
そして爺の子供達も皆慕っています。

親分肌とでも言いましょうか。責任感が強い子でした。

お袋たちの農作業を手伝って（邪魔？＾＾）くれたり、爺の仕事を手伝ってくれたり。

優しい良い子です。爺たちは少し寂しい気分です。
嬉しいけど寂しい。上手く言えませんね。

今夫婦で少しばかり娘を嫁に出す親の気分です。

今日から３日は親馬鹿？叔父馬鹿？丸出しの爺です。

今日は渋柿を収穫しました

竹薮の中にある爺の家では珍しい渋柿です。
品種は「蜂屋」です。
大きさは長さで１０ｃｍ位でしょうか？

こんな感じです。
コンテナ一個分だけ収穫しました。

干し柿にも出来ます。今年は爺は作りませんが。
柿の皮や茄子の葉を沢庵に入れて味出しする方もいらっしゃいます。

昨日のあおぞらさんのコメント。そして今日、隣の叔母ちゃんが皮を剥いていたので収穫してみました。

この『蜂屋柿』は熟してからポタポタ柿として保存も出来るんです。
今回は３分の１位枝ごと落として収穫です。
残り半分は熟してから。残りは雀用です。

さて今日は午後から、運転免許証の更新に行ってきました。
途中でこんな光景が目につきました。

枯れた蔓が網にまとわりついています。

さてこれは何でしょうか？
信州の特産品です。

特にこの地域のものは絶品です。

この奥にはＢＢの苗が一面植わっていました。

こんな注文も有りですよ

先日お米を買っていただいた方からリクエストがありまして。

８月に一度記事にした事が有りました、完熟梅の塩漬けを甘くした物ですが
「あの甘くした梅をお願いしたい」とリクエストが有りまして。

その時の様子は小い写真（クリックで大きくなります。）で・・・。

大梅の完熟を２０％の塩で漬けて６０％の氷砂糖で甘くしました。
塩抜きすれば砂糖の量も減らせるのですが美味しさや香りっも逃げます。

３ｋｇの完熟梅を６００ｇの塩で漬けて其処に紫蘇と氷砂糖１．８ｋｇ足しました。
これで不味いはずが無いですね。

現在の様子は

こんな感じです。
中身は

これが美味しいです。甘くて酸っぱくて。

こういう注文も大丈夫。大歓迎です。
ページに乗っていないものでも大歓迎です。

今まで記事にしたもの、していないもの何でも。
『こういうもの手に入らない？』とか『このお店のこれが食べたい』とか。
探しますよ。安曇野に有るものなら！信州に有るものなら。

今個別に頼まれて手配しているのは『安い山葵の苗』高い値段の苗は有るみたいですが。
最悪は来春の山菜採りに山に行ったついでに採って来ますかね＾＾。沢に入れば天然物が一杯有りますから。