« 電柵稼動させました | トップページ | 昨晩も来た見たいです »

爺の大好きな夏の漬物

夏野菜の季節ですね。

生で、煮て。漬けて。皆美味しいですが

爺の一番のお気に入りはImg_2382

これです。茄子の塩漬けです。少し薄塩で醤油を掛けて・・・。

記事を書いているだけでゴックンです。

この青い色と肉の紫が出た時にはもう満足です。

失敗すると茶色くなって苦いんです。紫になったのはほんのり甘くてショッパくて美味です。

添加物は無しです。茄子と塩(瀬戸の荒塩)、後はパチンコ球4個だけです。

最近は明礬を使うんですが今回は昔に戻って・・・。

土曜の御茶うけです。一度食べたら病みつきですよ。

こんな感じで漬けます。Img_2401

これで一日待ちます。

さて出来栄えは・・・。

爺の畑のシンボル樹の『合歓の木』ですが咲き始めました。Img_2393

この薄いピンクが好きです

Img_2394

あと少しで梅雨明けですね。

皆さん今熱い物を食べて体力を付けて夏を乗り切りましょう。

因みに爺の家では梅雨時期には4回は『キムチ鍋』食べます。下の子も理解してくれて食べてくれます。夏に負けないためには今体力作りです。

« 電柵稼動させました | トップページ | 昨晩も来た見たいです »

爺の食卓」カテゴリの記事

コメント

合歓の木、ふわふわした感じで奇麗ですね。葉っぱも面白いです。おじぎ草の葉っぱに似た感じですね。

茄子漬いい色ですね^^
茄子の塩漬けにパチンコ玉
パチンコ屋さんに行かなくちゃ
合歓の木、よく高速の脇に咲いていますが、ゆっくり見たこと無かったな~。

合歓の木始めてみました。
HCなんかに売ってるかも知れませんが自然の大木はお花が印象的ですね。
茄子漬けはとても美味しそう、パチンコ玉は色止めですか。

合歓の木、爺大好きです。ほっとします。
はっぱさん。あんずさん。パチンコ玉は色出しです、紫が綺麗に出るようにと。
かいづさん。若い葉っぱは朝は閉じて昼には開くんです。

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 爺の大好きな夏の漬物:

« 電柵稼動させました | トップページ | 昨晩も来た見たいです »

爺のお気に入り

2018年10月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

最近のトラックバック

カテゴリー

無料ブログはココログ